تغذیه در دوران بارداری

تغذیه در دوران بارداری

یکی از مسائل مهم در بارداری چگونگی تغذیه در این دوران می باشد. طی این دوران بدن تمام خانم ها دچار تغییر و تحول می شود یکی از این تغییرات، ضعیف شدن سیستم ایمنی و قدرت دفاعی مادران می باشد که در این زمان، عفونت ها راحت تر می توانند سلامتی مادر و جنین را به خطر بیندازند. از این رو پزشک متخصص زنان و زایمان مصرف مواد غذایی سالم و به میزان مناسب و با رعایت اصول بهداشتی را به خانم های باردار توصیه و تاکید می کند.

 

رشد و تکامل جنین وابسته به تغذیه مادر در این دوران است. تصور این نکته که مصرف مواد غذایی در این دوران باید به اندازه دو نفر باشد غلط می باشد ، تغذیه در این دوران باید متنوع و متعادل و متناسب باشد تا بتواند تمام مواد مغذی مورد نیاز مادر و جنین را تامین کند.

فهرست غذایی مناسب در دوران حاملگی

مادر باردار سالم روزانه باید از مواد غذایی مفید در برنامه غذایی خود استفاده کند که شامل موارد ذیل می باشد:

مصرف غلات و نان

روزانه 7 الی 11 واحد از این گروه باید مورد استفاده قرار گیرد که هر واحد معادل 30 گرم می باشد که تقریبا معادل یک کف دست نان به ابعاد (10*10) سانتی متر می باشد. همچنین این میزان معادل 3 عدد ساقه طلایی یا نصف لیوان حبوبات پخته و یا نصف لیوان ماکارونی پخته شده بدون گوشت است.

گروه سبزیجات

روزانه 4 الی 5 واحد باید از گروه سبزیجات مصرف شود که هر واحد چیزی حدود 100 گرم می باشد. به طور مثال مصرف یک عدد گوجه فرنگی یا خیار هنگام صبح و عصر، و یک بشقاب کوچک سالاد برای شام کفایت می کند.

گروه میوه جات

روزانه 3 الی 4 واحد از گروه میوه جات مورد نیاز می باشد که هر واحد چیزی حدود 100 گرم می باشد. به طور مثال یک عدد سیب متوسط حدودا 120 گرم، یک کیوی به مقدار 100 گرم، یک عدد پرتقال متوسط حدود 150 گرم، یک عدد خوشه انگور معادل 90 گرم و یک قاچ باریک خربزه یا طالبی حدود 300 گرم که معادل 12 عدد گیلاس می باشد.

گروه شیر و لبنیات

روزانه 3 الی 4 واحد از این گروه مورد نیاز می باشد که هر واحد شامل 1 لیوان شیر کم چرب یا لیوان ماست کم چرب می باشد که این میزان معادل 2 لیوان دوغ کم چرب، ¼ لیوان کشک مایع و یا یک و نیم لیوان بستنی پاستوریزه می باشد.

گروه گوشت و پروتئین ها

روزانه 3 واحد پروتئین حیوانی و 1 واحد پروتئین گیاهی مورد نیاز می باشد که هر واحد شامل 30 گرم می باشد. این میزان معادل یک عدد تخم مرغ پخته، دو تکه گوشت خورشتی، یک عدد سوسیس کوکتل کوچک و یا 75 گرم ماهی می باشد و میزانش برای گوشت مرغ مساوی نصف ران مرغ و یا یک سوم سینه مرغ می باشد.

پروتئین گیاهی که معادل آن نصف لیوان حبوبات پخته می باشد. مصرف روغن و مواد قندی و متفرقه دیگر نیز باید کم و محدود باشد به طوری که 1 قاشق مربا خوری روغن زیتون یا روغن جامد کفایت می کند. این میزان معادل 5 عدد زیتون و یا 2 عد مغز گردو می باشد.

مواد غذایی ممنوعه بارداری

یک سری از مواد غذایی نیز منع مصرف در دوران بارداری دارد که شامل موارد ذیل می باشد:

• شیر و لبنیات پاستوریزه نشده
• غذاهای دریایی دودی
• انواع گوشت به صورت خام و کامل پخته نشده
• تخم مرغغ عسلی و یا نیم پز
• مصرف سوشی( ماهی و غذاهای دریایی پخته نشده )
• مصرف بیش از حد مواد کافئین دار
• غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس
• تنقلات فرآوری شده که در واقع مواد مغذی کم و در عوض دارای نمک شکر و یا چربی بالایی هستند.
• مصرف الکل

در آخر…

همانطور که گفته شد مصرف مواد غذایی زیادی در دوران بارداری مورد نیاز نمی باشد به طوری که به صورت میانگین فقط 300 کالری بیشتر از میزان طبیعی روزمره مورد نیاز می باشد و میزان متوسط افزایش وزن در دوران بارداری حدود 8 ال 15 کیلوگرم می باشد.